第一，做好防护

现在农村的山上，灌木植物，荆棘非常的多，我们在去捡枞树菌前一定事先做好防护，这至关重要，关系到你的安危，安全第一，如果因为捡蘑菇而出现在安全事故，得不偿失。

穿上长袖的衣服，不能穿拖鞋凉鞋，最好穿上水鞋，戴上手套，头上戴上一个安全帽最好，拿一把弯刀，提一个篮子，这才是标准的捡蘑菇的装扮。

这样的装扮进到山里面就不怕被刺刺到，也不怕被山上的蛇虫咬到，遇到荆棘或者是过不去的地方，也可以用弯刀来砍灌木植物，为自己开辟一条道路来。

第二，要结伴而行

去野外山上捡蘑菇最好要有两个人一起去，这样子有个照应，遇到什么突发的状况至少有个人知道。

特别是去陌生的地方捡蘑菇，千万不要一个人去，山上树木众多，一个人往往会迷失了方向，再加上山上手机信号也不好，找不到回家的路，电话也打不通，就非常的麻烦。

第三，不认识的蘑菇不要捡

农村山上生长枞树菌的时候，同时还有别的野生的蘑菇生长，我们在捡的时候，那种没有见过的，没有吃过的蘑菇千万不要乱捡来吃，你不清楚它是否有毒。

我们要做到没有吃过的不捡，不认识的不捡，只捡吃过的，认识的，千万不要做“第一个吃螃蟹的人”，以免导致不必要的伤害。每年都有人因为误食野生的蘑菇而导致失去生命，所以我们一定要注意。

第四，跟着老人，熟人一起去捡

俗话说姜还是老的辣，在村里那些上了年纪的老人家，他们的经验丰富，见过的世面多，我们最好是和这种人一起去捡蘑菇。

跟着他们一起去捡，但不是跟着他屁股后面去捡，山上有这么大，离他不远的地方去捡，准能捡到蘑菇的。

第五，煮蘑菇吃时一定要放大蒜，要煮熟透再吃

大蒜中含有辣素，可以起到排毒的作用，在民间流传着煮蘑菇吃时一定要放大蒜的习俗，尤其是山上的野生蘑菇，还有一定要煮熟透再吃。通过高湿熟透后，即使有毒也会小很多。