4月底的天气，阳光没有之前那么和煦，气温的升高，让人都不敢长时间暴晒，一是容易变黑，而是强烈的紫外线，也会给人造成不便。

天气热起来，人的食欲多少都会受到影响，只想吃点清爽的开胃的，此时的凉拌菜就成了最好的选择，清淡爽口不腻人，配上的应季的时蔬，营养兼备，太合适这种初夏的天了。

下面哈妹分享一道凉拌粉丝菠菜的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试，极大程度的保证了菠菜的营养不流失，鲜嫩爽口，粉丝劲道爽滑，值得一试。

凉拌粉丝菠菜

配料:
龙口粉丝1把、菠菜4颗、胡萝卜少许、小米椒2颗、蒜瓣3瓣、香油适量、味极鲜酱油适量、蚝油适量、香醋适量、李锦记凉拌汁适量、白糖少许、白芝麻少许
烹饪步骤:
1.龙口粉丝提前泡软

2.菠菜摘好洗净

3.胡萝卜切丝，蒜米切碎，小米椒切碎

4.锅中烧开水，放入粉丝煮三分钟左右

5.放入菠菜焯水

6.继续放入胡萝卜

7.捞起过凉开水

8.控干水分放入一个干净的容器中

9.放入小米椒及蒜米

10.所需的调味料

11.将所有调味料放入，再加少许白糖与白芝麻

12.带上一次性手套抓匀即可

13.成品图