100次浏览 发布时间：2025-01-24 07:50:30
碗内打入2个鸡蛋，加入100克白糖。
加150克花生油。
30克蜂蜜。
加入3克小苏打。
加入适量面粉，面粉一定要筛子筛一下哈。
然后调成面团。
把面团醒一个小时。
醒面的过程准备馅料，炒熟的果仁擀碎。
做五仁馅的，我放的花生、核桃、桃仁、南瓜子、和白芝麻。
馅里加入150克花生油和70克蜂蜜。
在加入奶粉和炒熟的糯米粉。
把馅料揉成圆球，一个大概30克左右。
醒好的面揉成和馅料同等的圆球，然后手按成饼，把五仁馅放在上面，虎口收紧包上馅料。
馅全部包住以后，用手团结实。
全部包好后，撒上点面粉，这样为了做月饼的时候不粘案板。
然后就用月饼磨具做月饼，这月饼做的还挺不错的吧，月饼的底部用牙签戳几个小眼，这样烤的时候月饼不会鼓起。
重点！千万记住哦，印好模子的月饼上下用牙签戳几个孔，这样烤好的月饼不变形不鼓起
做好的月饼放入烤箱，温度120度，时间30分钟即可。刚烤出的月饼会有些硬，凉透后装袋放入保鲜回油三天就软了。
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