100次浏览 发布时间：2024-11-21 10:22:43
加入300克面粉，加入3克酵母，爱吃咸的可以加点盐。
加入2个鸡蛋，可以增香油条更松软。
倒入130克温水，边倒入边搅拌，搅拌成絮状。
揉成大面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大小。
发酵半小时以后，去除保鲜膜，发酵至拉丝状。
案板撒上面粉，揉出面团气泡，揉成面团，擀成大饼状。
面饼抹上一层植物油，撒上一层白糖，不喜欢吃甜的，可以撒上一点精盐。
面饼两边对折，叠成长条状，并且竖起来摆放。
用刀切成宽宽的片状，在中间切开，切成小油条。
面饼两两叠起，再轻轻按压，面片可以抹上少许水。
油条放入全部，盖上保鲜膜，放入冰箱。
第二天早上以后，去除保鲜膜，用筷子按压一下。
锅底倒入植物油，烧至六成油温，下入小零食。
炸至色泽金黄，筷子翻面搅拌。
炸至色泽金黄，捞出控油，装入大盘即可。
这种创意油条做法，外皮酥掉渣，而且里面松软香甜。
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