宝宝逐渐开始接触辅食是一个重要的成长阶段。蛋黄泥是宝宝辅食的常见选择之一，富含营养且易于消化。本文将介绍制作蛋黄泥的简易步骤，包括蛋黄煮熟、去壳和研碎的方法。

给宝宝添加辅食时，蛋黄泥是一个很好的选择，因为蛋黄富含优质蛋白质、铁和维生素等营养物质。下面是制作蛋黄泥的简易步骤：

1. 洗蛋壳：

首先，将需要用到的鸡蛋冲洗干净。确保蛋壳表面干净无菌，以保证食品安全。

2. 煮老：

将洗净的鸡蛋放入一锅沸水中煮熟。确保将蛋煮至全熟状态，这样蛋黄质地才会更加柔软，方便后续的处理。

3. 洗手：

在开始剥壳之前，记得先洗净双手，确保卫生。

4. 剥壳：

等待煮熟的鸡蛋自然冷却后，轻轻敲击蛋壳，然后慢慢剥去外壳。小心不要弄破蛋黄。

5. 取蛋黄：

将剥好的蛋壳分成两半，然后小心地将蛋黄取出。你可以用勺子或者手指轻轻刮取蛋黄，确保尽量不带到蛋白的部分。

6. 研碎：

拿起取出的蛋黄放入碗中，用勺或者叉子将蛋黄压碎至细腻的泥状。如果蛋黄较干，可以适量添加一些水或者母乳，以增加湿润度。

制作完成后，你可以根据宝宝的口感和偏好来调整蛋黄泥的稠度。如果需要，可以将其过筛或者稍微加热一下，但要确保食物的温度适宜，不要给宝宝吃太烫的食物。

注意事项:宝宝一岁以内不能吃盐 所以不能吃咸蛋!

蛋黄泥是宝宝辅食的营养丰富选择之一。通过洗蛋壳、煮老、剥壳、取蛋黄和研碎等简单步骤，你就可以制作出细腻的蛋黄泥供宝宝食用。在制作过程中要注意食品卫生和宝宝的口感偏好，确保为宝宝提供安全、营养的辅食。记得咨询医生或者专业人士，以获得更多关于宝宝辅食的建议和指导。