100次浏览 发布时间：2025-02-01 04:30:31
简介
“虫虫”是我儿子起的名字，其实此面形如“麦穗”，是渭北人民常见的吃食。
用料
| 普通面粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
虫虫面的做法
和面，软硬适中，边醒边揉至表面光滑，手工面之所以好吃是面揉的时间够长，越揉越筋道！擀面，比面条稍薄一些
切成1厘米宽均匀的条状
一根根打开摆整齐
斜刀切成4厘米左右平行四边形状
关键步骤，捻面，一只干净梳子上轻压面片
手掌轻搓将面片卷起来
形如麦穗，寓意丰收！加入各自喜欢的蔬菜，满上一海碗，蹲在墙角吸溜吸溜，好不痛快！
小贴士
可用各种蔬菜汁和面，彩色“虫虫”是孩子们的最爱
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