100次浏览 发布时间：2024-09-06 09:35:59
首先把辅料准备一下，我准备了葱花，蒜末、小米辣、姜丝。家里有些嫩蒜末，我又放了一些嫩蒜苗，把蒜苗切成段就行。一个红甜椒，把它切成丁备用。
锅中加入适量的食油，把油烧至6成热，下入豆饼炸，大约炸至1分钟，炸至豆饼的表皮微微发硬，快速捞出。
锅中留有底油，把切好的，葱花、蒜末、小米辣、姜丝下入锅中炒香，加入少许白糖来提味，生抽2勺、老抽几滴、加入一碗清水，加入适量的食盐和鸡粉，少许的胡椒粉，大火煮开。
锅中的汤汁已经煮开了，下入嫩蒜苗和红甜椒，炸好的豆饼也可以下锅了。大火翻炒，大约炒至1分钟，锅中的汤汁完全被豆饼吸收。家里有香油的，再加入一点点香油来提味，好吃的水煮豆饼就做好了。
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