炒毛豆怎么炒 ，鲜香味美特下饭

天气太热，家人们都没有什么胃口，不过好在小圆也有应对方法，做上一些能提味的菜肴，就如今天这一道肉末炒毛豆吧，比水煮毛豆好吃的多了，猪肉煸炒至焦香，毛豆鲜香脆口，再来上一些干辣椒提味，舀上一勺放入嘴中，微辣的口感，瞬间刺激你的味蕾，让没胃口的你，也能吃上那么一碗，做法简单又快手，下面一起来看看它的做法，喜欢的不欢迎快动手做起来。

——【肉末炒毛豆】——

食材:毛豆300克，猪肉100克，蒜子四瓣，香葱两根，干辣椒一小把，盐半勺，生抽一勺，料酒一勺，鸡粉适量，油适量

【做法如下】:

步骤一:毛豆洗干净，沥水备用，毛豆最好是选用带壳的，不仅更加的新鲜，口感更是鲜嫩，营养更好

步骤二:再把准备好的蒜子葱切成末，干辣椒切成小段，猪肉切成黄豆差不多大小，带一点肥肉，炒好的毛豆更加的油润好吃

步骤三:锅里来些底油，把猪肉倒进去，中小火慢慢的煸炒，至猪肉微焦，不喜欢微焦的口感，可提前把猪肉加盐，生抽淀粉腌制一下

步骤四:再倒入干辣椒，葱蒜末煸炒出香味，这个时候再烹入料酒去腥

步骤五:倒入毛豆大火快速翻炒均匀，大概两分钟左右，毛豆的颜色变深，基本上就成熟了，新手怕掌握不好，可以提前把毛豆焯一个水

步骤六:加盐，生抽，鸡粉简单的调一个味，翻炒均匀就可以出锅啦！是不是特别的简单好操作呢？几分钟就能做好了，鲜香味美又下饭，喜欢的一块来试试吧！